Cremiger Traum: Mein selbstgemachter Frischkäse! 🥛✨
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Wer hätte gedacht, dass man so einfach seinen eigenen Frischkäse zaubern kann? 😍 Hier zeige ich euch Schritt für Schritt, wie ihr diesen köstlichen Aufstrich ganz easy selbst herstellen könnt!
Zutaten:
• 1 Liter Vollmilch (3,8% Fett)
• Saft von 1-2 Zitronen
• 1 Prise Salz ggf. Kräuter
Zubereitung:
1. Milch in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie köchelt.
2. Zitronensaft einrühren und weiter erhitzen, bis die Milch ausflockt.
3. Ein Sieb mit einem sauberen Küchentuch auslegen und über eine Schüssel hängen.
4. Die ausgeflockte Milch in das Sieb gießen und abtropfen lassen.
5. den Frischkäse mit einem Stück Butter cremig rühren.
Optional: Für eine cremigere Konsistenz etwas Sahne oder Joghurt unterrühren. Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gewürzen verfeinern.
Der selbstgemachte Frischkäse hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
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